Advertencia: no soy un ejemplo a seguir si quieres perder peso rápidamente. Me gusta ir sin prisas y con pausas.

viernes, 18 de julio de 2014

Día 45 II: Una receta hiper sencilla

Hello!!

Esto es más fácil que el gazpacho y también está buenísimo.

SOPA FRÍA DE TOMATE
Ingredientes:
1 kg de tomates maduros.
Albahaca al gusto.
Sal.
Pimienta.
Aceite.

Preparación:
Escaldamos los tomates para sacar la piel fácilmente y quitamos las semillas (para quien les molesten). Ponemos todos los ingredientes menos el aceite en la trituradora hasta que quede un puré muy fino.
A continuación echamos el aceite y a una velocidad baja emulsionamos todo y
dejamos reposar en la nevera al menos durante 2 horas.
Antes de servir probamos para comprobar el sabor porque al reposar en la nevera coge más fuerza y consistencia, rectificamos si hiciera falta y servimos.
Se puede acompañar con queso feta o con parmesano, o con lo que te parezca que le va bien.

Agur!

6 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Está muy buena! Pero la próxima vez le pondré menos especies porque a los niños no les ha gustado, aunque a mi pareja y a mí no veas lo buena que nos ha parecido.

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  2. Jo, parece muy refrescante y saciante por un tubo...

    Lo voy a probar para las cenas, he de "omplir el pap" (llenar la tripa) de alguna manera ligerita...

    Petons.

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    1. Se tiene que llenar la tripa con cosas ligeritas y esta es otra manera de comer algo tan nutritivo como el tomate.
      Petons!!

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  3. Buenos dias Pili y feliz sábado.
    Este verano yo he "descubierto" el tomate, así que probaré tu receta, que tiene muy buena pinta.
    Ánimo con los pantalones de Decatlón :) pero recuerda que tienen que quedarte sueltecitos jajajaja
    ¡¡¡Cuidadín con los helados!!! se hacen grasa y se te pegan al culo y a la barriga y ya no quieren dejar de abrazarte...
    Millones de besos

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    1. El pantalón tendrá que esperar otro año en el armario, qué penita! jajaja
      Me encanta el helado, me resulta muy difícil decir que no por eso no los compro habitualmente. Procuraré no pasarme.
      Besos

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